節分に減塩恵方巻作りました！食べました！

昨日は節分でしたね。
先日予告していたように、今年は恵方巻作りましたよ！
有言実行がモットーです（笑）


ジャジャン
　↓作ってる途中↓





　↓出来上がりっ↓


美味しくできました！


そして美味しく
願い事を念じながら
恵方の南南東をむいて
モグモグ無言で食べました(#^^#)


実は昨日は通院日だったんです。
病院行った日は、
次の日（今日）も結構バテバテ（疲労感満載）なので

レシピについては
ひとまず”ポイント”のみ書きますねー！


減塩レシピのポイントとしては、
■酢飯・・・

●酢飯に塩を入れないこと。（＜そりゃそうだ）
●酢と砂糖を多めにすること。

●酢飯にゴマをまぶして
香ばしさをプラスし、塩味の薄さを感じないように工夫します。


■中に入れる具材ですが
私がエビ、カニアレルギーがあるので、
タンパク質系統は、
「手作り鶏ハム」を入れました。

これおいしいっ！
からしマヨネーズで和えて漬けこんでおくと
減塩なのに、
かなりおいしい「鶏ハムマリネ」になりますよ。



この「鶏ハムマリネ」は近々に

スマイルレシピに詳しいレシピを投稿しますね！

エビ、カニアレルギーじゃない方も、
減塩気にしてない方も

普通に美味しいですよ♪(#^^#)♪



皆さんはどんな恵方巻を食べましたか？！

豆まきしましたか？


私は、ベランダからひっそりと豆まきしましたよ。

福がいっぱいやってきますように☆






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