大阪天満宮の梅を見に行ってきました！

こんばんは！

珍しく梅の花を観賞しにおでかけしました。

私の人生の中で、梅をわざわざ見にでかけることは

滅多にないことだったのですが、

今年は思い切って行ってみました♪

梅の時期は、寒いでしょ。

今年は珍しく暖かな日があったので、ラッキー！

こんなかわいい梅の花を見られました！

天満宮の梅林です。

まだ、つぼみが多かったですが

中にはこんなに満開になってる種類もあって

甘い香りがして

春の訪れを感じられました♪

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ただ天満宮の社殿は、大改修で足場を組んで幕が張られてて、

外からはぜんぜん見られなくて残念でした(^^;)

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伊豆では、河津桜とか早咲きの桜がいっぱいあって

2月にはもう街が春めいてます。

大阪では梅のシーズンですね。

3月の下旬にはソメイヨシノも満開になるかな〜

三寒四温で、これから

どんどん寒暖差も大きく

季節の変わり目になっていくので

体調気をつけながら

楽しい春を待ちましょう！

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「大阪国際女子マラソン」ことしも応援に行けました！

こんばんは

先日、1月25日（日）大阪国際女子マラソンがありました！

今年も応援にいけたよーー♪

この写真はトップ集団で、
1位〜4位でゴールしたすごいアスリート達が1枚の写真で撮れた！という奇跡の一枚♪
ラッキー

日本女子で第一位になり、ニューヒロインと呼ばれた矢田みくに選手もチラリと映ってました。
こちらの写真には中央に！（キャップをかぶってる人）

寒い中、猛スピードで走りさる人間のすごさに今年も驚き感動しました。

みんなスゴイ！お疲れ様でした。

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謹賀新年＊そばアレルギーでグルテンフリー生活の私の「年越しそば」

あけましておめでとうございます。

皆様良い新年をお迎えのことと思います。

お正月どんなものを召し上がってますか！

私は11月に総胆管結石の手術の前後から

長らく食べられない状態でしたが、

年末年始に間に合うように

食欲復活しまして、そこそこ食べられるようになりました！ヤッター

というか、

リバウンド？

食べられなかったという欲求不満が爆発したのか、

しょっちゅうお腹が空きます。

食べる量は少ないのですが

お腹がよく空く。

頻繁に空腹感です(^^;)

でも、以前にお話しましたように

「低フォドマップ食＊」をゆるく続けていて

主にグルテンフリー生活です。

（その他もいっぱい制限しているのですが、メインはグルテンフリー）

＊低フォドマップについてはこのブログ記事の最後に詳しく書きました

さらに、

そばアレルギーの私の大晦日は、

長年「年越しうどん」だったのですが

今年はグルテンフリーが加わったので

「うどんもNG」に・・・

キャー！どうしよーー(^^;)

と、なって、

考えたのが

ベトナム料理で使われる「フォー」

フォーは米粉でできた麺なので

グルテンフリー＆ソバフリーなんです。

というわけで、

今年の年越しはこちら「年越しフォー」でした♪　おいしそうでしょ〜

おだしをしっかりとったので

めっちゃめちゃ美味しかった！

しっかり和風の麺でしたよ。

ちなみに左奥に見えるのは「ばら寿司」です。

ばら寿司って関西〜西日本ならではでしょうか！？

ちらし寿司とはちょっと違うんだけど、我が家や親戚宅ではこの「ばら寿司」が定番です。

年越しに「フォー」は

グルテンフリーでソバアレルギーの方がいたらおすすめ♪

アレルギーじゃない人にも

美味しいから

普段にオススメ！

今回私が使ったフォーはこちら↓　平べったい白い麺です。

「ケンミン　もちもちめんフォー」

＞https://amzn.to/4qBAa5b

Amazonでも売ってました（アフィリエイト）

ぜひおためしあれ〜

皆さん、お正月に美味しいもんいっぱい食べて

幸せ感じて、元気つけて、良い一年のはじまりにしましょうね♪

＊＊＊＊＊＊低フォドマップってなんだ？＊＊＊＊＊

低FODMAP（低フォドマップ）
小腸で消化されにくい糖（FODMAP）を控える食事法です。
【FODMAPとは】
F　Fermentable（発酵性）
O　Oligosaccharides（オリゴ糖）
D　Disaccharides（二糖類）
M　Monosaccharides（単糖類）
A　and
P　Polyols（ポリオール、糖アルコール）
これらに分類される「糖」を控えるのが低FODMAP食です。

過敏性腸症候群の患者さんの症状改善に有効であることが
2014年オーストラリアメルボルン近郊にあるモナッシュ大学を中心とする研究で
成果が報告された、まだ新しい食事法です。
［モナッシュ大学は薬学を筆頭に、世界の大学ランキングでいつも上位に入る名門大学］

ブログ管理人は、大腸憩室炎の手術後から過敏性腸症候群のような症状が出るようになり
この低FODMAP食を試してみています。低FODMAP食は、厳密にすると栄養が偏ってしまうので、
「食べられるものを見つける」事を主眼において、一時的な食事療法だと言われています。
FODMAPが何に含まれているのか・・・を調べることが面倒・・・
私が試行錯誤しながら挑戦している様子を、ブログに記録して行こうと思いますので
よかったら見守ってください！


また、この過敏性腸症候群のような症状が現れたきっかけの一つともいえる「大腸憩室炎」ですが、この病気は珍しくない病気なのですが、私の場合はこじらせてしまい外科手術が必要になりました。
そのあたりのことはこちらの連載に詳しく書いています。
＞【連載】難病SLE患者が大腸憩室炎をこじらせた闘病記（１）